מסעדת רותס (Roots) – עכו כשר
ערבי יהודי ומוסלמי ….זה נשמע כמו התחלה של בדיחה אבל זה לגמרי רציני: שף אורי ארנולד חבר לשני תושבי עכו, מוסלמי ונוצרי וביחד פתחו את מה שכל כך היה חסר בעיר עכו: מסעדת שף כשרה שהיא אחת המסעדות היפות ביותר בארץ.
המסעדה שהיא לא רק כשרה אלא גם טובה, ממוקמת במקום חלומי, בלב הגן הקסום שליד אולמות האבירים במצודת עכו, בתוך חלל שתקרתו מקומרת ומקושתת וקירותיו ספונים אבן שיכולה לספר על אלפי שנות היסטוריה.
המסעדה מציעה תפריט של מטבח לבנטיני המשלב בין מנות מקומיות עכואיות, לבין טכניקות של בישול מודרני המושפעות מהמטבח המקומי .
זמני פעילות
- ימי חול
- 12.00-23.00
- ימי ו' וערבי חג
- 12.00-15.00
- שבת
- אחרי צאת השבת .
אמצעי קשר וכתובת
- כתובת
- ויצמן, עכו
- טלפון להזמנות
- 077-9964672
- ישוב
- עכו
נווטו אלינו
מידע נוסף
חובה להתחיל את הארוחה עם מגש מנות הפתיחה המגיעות עם לחם מקומי חם ישר מהתנור, לצד החומוס, החציל ושאר מנות הפתיחה גם מנה מפתיעה ביותר של לבנה עשויה טופו שטעמו כטעם לבנה מגבינת עיזים (מסעדה כשרה זוכרים?) לא רק הלבנה כאן היא טבעונית, אלא גם גבינת הפרמזן למי שלא יכול בלי. עוד בתפריט, מנה מעולה של שווארמה דג על תלולית טחינה ובצל בסומק, קרפצ'ו עגל, עראייס מופלא שכאן קוראים לו ערסונים.
זוהי מנה של פיתה ממולאת בבשר כבש נוטף שומן עם טחינה ועמבה .
במנות העיקריות מככבת הכופתא בטחינה, קציצות בקר וטלה מבושלות בטחינה חמה, ספייריבס טלה לצד פריקי, סופריטו עוף, צוואר טלה ועוד.
בגזרת הקינוחים; סיגר בקלווה חם עם גלידת וניל 'פרפה חלבה המפורסם של אורי ארנולד עם שערות חלבה ושברי פקאן מלבי בסירופ רימונים.
