מחלבת דוגמא – רפת, מחלבה ומרכז מבקרים, עמקה

מחלבת דוגמא בבעלות יעל ועוזיאל דוגמא, זוג חקלאים ממושב עמקה, מזמינה לביקור ברפת הנקייה והמרשימה,  שיש בה גם דיר עיזים ובמכון החליבה, אליו מגיעות הפרות פעמיים ביום כדי להחלב.

לצד מכון החליבה והרפת, קיימת המחלבה, המייצרת גבינות מיוחדות וטעימות להפליא ויוגורטים נפלאים, הנמכרים בחנות המשק. לצד הגבינות תמצאו כאן גם שמן זית ממטעי הזיתים שבבעלות המשפחה, ובעונה, גם אבוקדו ממטעי הפרי.

מרכז המבקרים של מחלבת דוגמא מזמין את האורחים להתחבר למקורות ולחוות חוויה של פעם.

הביקור מתחיל בסיור ברפת  ובדיר העיזים וכולל הדרכה מקצועית על חיי הפרות והתהליכים המתרחשים במחלבה, תוך התנסות בשיטת ההזנה והגמיעה של הפרות והעיזים.

במסגרת הסדנאות המתקיימות במרכז המבקרים, מתגלים סודות ייצור הגבינות בעבודת יד, כשהמשתתפים מייצרים גבינה אותה הם לוקחים איתם אחר כך הביתה, שם גם מתגלה הקסם ההופך את הגבינות לכל כך טעימות. הסדנאות מתאימות למשפחות ולקבוצות בהזמנה מראש.

כשמסיימים את הסיור וההתנסות, מוזמנים לשבת סביב השולחן הגדול שבמרכז המבקרים ולהתענג על הטעמים המיוחדים של מאפי הטאבון והגבינות הטריות תוצרת המחלבה  וכמובן לצאת הבייתה עם גבינה מעשה ידידיכם.

משפחת דוגמא היא משפחה גדולה ומלוכדת, יעל, אם המשפחה, היא משגיחת הכשרות היחידה בישראל, המשפחה כולה גרה בחצר המשק, לא הרחק מהרפת, המחלבה והחנות, החצר כולה מקושטת בעבודות אמנות מעשה ידיה של יעל להתפאר.

כשר

ניתן לרכוש גבינות יוגורטים שמן זית ואבוקדו  בחנות המשק  גם בלי לבקר ברפת ובמחלבה .