בית האוכל של מעדלה

  • נגישות לנכים

מסעדת השף עדנאן דהאר ממוקמת בלב הבזאר הטורקי. מתמחה באוכל עכואי המורכב מחומרי גלם טריים המגיעים היישר מהשוק ומרשתות הדייגים. שילוב של מטבח מסורתי עם נגיעות עכשוויות.

  • בית האוכל של מעדלה 1
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 2
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 3
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 4
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 5
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 6
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 7
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 8
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 9
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 10
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 11
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 12
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 13
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 14
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 15
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 16
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 17
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 18
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 19
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 20
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 21
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 22
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 23
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 24
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל
  • בית האוכל של מעדלה 25
    בית האוכל של מעדלה - אוצרות הגליל

זמני פעילות

ימי חול
12:00-19:00
ימי ו' וערבי חג
בתיאום מראש
שבת
12:00-19:00

אמצעי קשר וכתובת

טלפון להזמנות
077-9964638
ישוב
עכו

פנייה למארח

שף עדנאן דהר, שעץ המשפחה שלו מגיע עד לכובש הגליל מחדש עכו בתקופה העותמנית, דהאר אל עומר, מבשל ארוחות "עכואיות" עם מוצרי גלם טריים, הנקנים מידי יום ביומו בדוכני השוק של עכו.
עדנן עובד במסעדות מאז גיל 16, הוא בוגר בית הספר לבישול דן גורמה בחיפה, עבד במסעדת סינטה בר החיפאית ובמטבח של מלון דן כרמל, היה שותפו של בן דודו אוסאמה דלאל וכשדלאל עבר לתל אביב, נשאר במסעדה הקטנה שינה את שמה למעדלה, שפירושו בערבית אשת חיל, ושינה גם את התפריט לפי מיטב הבנתו וטעמו.
האוכל מורכב כאמור מחומרי גלם טריים המגיעים מדי יום מהשוק: דגים משלל הדגה של הדייגים שהגיעה זה עתה מהים, בשר טרי, ירקות, פירות ותבלינים.
עדנאן משלב בין האוכל שגדל עליו בבית אמא וסבתא, ונותן לו את המגע האישי שלו כשהוא נמנע ככל האפשר מטיגון.
מחירי המנות הראשונות נעים בין 25-35 שקלים ואפשר למצוא בהן: סלט שקדים ירוקים ,סנייה של כרובית, חציל בטבון עם טחינה ואריסה, פריקה מעושנת עם לבנה וטחינה גולמית לימון וסומק.
מחירי המנות העיקריות נעים בין 65-105 שקלים ואפשר למצוא בהם:
דגים לפי עונה בעיקר לוקוס, פרידה, מוסר ים ופלמידה לבנה.
פירות ים לפי מה שהביאו הדייגים מהים .
קבאב מבשר טלה המגיע עם שלושה רטבים: עמבה, טחינה ואריסה ומטבל קישואים .
במנות האחרונות תמצאו את המנה הנהדרת "לילות ביירות" המוגשת עם שערות קדאיף וגלידת טחינה שעדנאן מכין במקום.
וכמובן כנאפה .
האורחים מתכבדים בעראק תוצרת בית, קפה ערבי או תה על חשבון הבית.
הישיבה היא בחדר אינטימי או בחוץ בסמטת הבזאר התורכי שופעת האווירה.
פתוח : חמישי ושישי בשעות הערב רק בהזמנה מראש.
אמצע שבוע 12:00-19:00
(04-6397345)
(טלפון עדנאן 050-6566167)

בחרתם מקום קסום לבלות בו?
השלימו את החוויה:

אירועים קרובים בסביבה